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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

知っておいしい肉事典　　　　

著者 実業之日本社／編
出版者 実業之日本社
出版年月 2013.10

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般648.2/ｼ/185593810一般図書　利用可  ○
2 御幸町５階ビジ648.2/ｼ/131760939一般図書　利用可  ○
3 藁科一般648.2/ｼ/160909392一般図書　利用可  ○
4 西奈一般648.2/ｼ/171367529一般図書　利用可  ○
5 南部一般648.2/ｼ/142606821一般図書　利用可  ○
6 清水中央清２／一般648.2/ｼ/114620393一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 知っておいしい肉事典　　　　
著者名 実業之日本社／編
著者 ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版者 実業之日本社
出版年月 2013.10
版表示 ハンディ版
ページ数、枚数 223p
大きさ 18cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-408-45474-0
ISBN 4-408-45474-0
分類10版 648.2
分類9版 648.2
件名 肉・肉製品
内容紹介 肉雑学を持ち歩く! 牛、豚、鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで133種類を網羅し、味や食感の特徴や扱い方、調理のポイントなどを解説する。持ち歩きに便利なハンディ版。



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