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書誌情報サマリ

タイトル

嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250　　　　

著者 栢下 淳／編著
出版者 医歯薬出版
出版年月 2013.9

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1 中央一般493.73/ｶ/123823471一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250　　　　
著者名 栢下 淳／編著 、 金谷 節子／[ほか]著
著者 ヨミ カヤシタ ジュン、カナヤ セツコ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2013.9
版表示 第2版
ページ数、枚数 6,108p
大きさ 26cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-263-70618-3
ISBN 4-263-70618-3
分類10版 493.73
分類9版 493.73
件名 嚥下障害、食餌療法
内容紹介 250種類の市販食品の物性を測定し、各食品ごとに写真、栄養価、食品物性を記載。嚥下食ピラミッドのどのレベルに相当するのかがわかる。嚥下造影検査食の作り方も紹介。最新の品目を掲載した第2版。



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