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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ひと振り酒　　　　

著者 こばた てるみ／著
出版者 ブルーロータスパブリッシング
出版年月 2013.5

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般596/ｺ/188438360一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ひと振り酒　　　　
サブタイトル 日本酒は最高の調味料!
著者名 こばた てるみ／著 、 日本酒造組合中央会／監修
著者 ヨミ コバタ テルミ、ニホン シュゾウ クミアイ チュウオウカイ
出版者 ブルーロータスパブリッシング
出版年月 2013.5
ページ数、枚数 125p
大きさ 21cm
価格 ￥１２８０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8443-7555-5
ISBN 4-8443-7555-5
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理、清酒
内容紹介 おいしさを閉じ込め型崩れを防ぐ、味つけをまろやかにする、素材を軟らかくする、隠し味やうまみをプラスする、素材の臭みを取り除く…。日本酒の魅力とパワーを生かした料理やスイーツのレシピを紹介します。



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