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書誌情報サマリ

タイトル

飲食事典　下巻　平凡社ライブラリー　778　　た-わ　

著者 本山 荻舟／著
出版者 平凡社
出版年月 2012.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央調査R596.033/ﾓ/123730716一般図書　利用可  ○
2 美和一般R596.033/ﾓ/188427546一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 飲食事典　下巻　平凡社ライブラリー　778　　た-わ　
巻次 下巻
著者名 本山 荻舟／著
著者 ヨミ モトヤマ テキシュウ
シリーズ名 平凡社ライブラリー
シリーズ巻次 778
出版者 平凡社
出版年月 2012.12
ページ数、枚数 707p
大きさ 16cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-582-76778-0
ISBN 4-582-76778-0
分類10版 596.033
分類9版 596.033
件名 食品-辞典
内容紹介 日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約6000項目にわたり解説。下巻は「鯛」から「忘八」までを収録。



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