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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食品安全ハンドブック　　　　

著者 食品安全ハンドブック編集委員会／編
出版者 丸善
出版年月 2010.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央調査R498.54/ｼ/123313791一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般R498.54/ｼ/114236917一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品安全ハンドブック　　　　
著者名 食品安全ハンドブック編集委員会／編
著者 ヨミ ショクヒン アンゼン ハンドブック ヘンシュウ イインカイ
出版者 丸善
出版年月 2010.1
ページ数、枚数 35,852p
大きさ 27cm
価格 ￥３５０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-621-08182-2
ISBN 4-621-08182-2
分類10版 498.54
分類9版 498.54
件名 食品衛生-便覧
内容紹介 食品安全に関連する行政と科学・技術上の課題全般を網羅。具体例を豊富に盛り込み、それぞれの専門家が各課題を平易に解説。食品の安全性確保に関する国際動向、特に国際食品規格委員会の活動も詳説する。



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