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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

内田悟のやさい塾　秋冬　　　

著者 内田 悟／著
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2012.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般596.37/ｳ/123711894一般図書　利用可  ○
2 麻機一般596.37/ｳ/185563864一般図書　利用可  ○
3 美和一般596.37/ｳ/188405704一般図書　利用可  ○
4 御幸町４階生活596.37/ｳ/131654900一般図書　利用可  ○
5 長田一般596.37/ｳ/181451034一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 内田悟のやさい塾　秋冬　　　
サブタイトル 旬野菜の調理技のすべて保存版
巻次 秋冬
著者名 内田 悟／著
著者 ヨミ ウチダ サトル
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2012.8
ページ数、枚数 223p
大きさ 26cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8401-4694-4
ISBN 4-8401-4694-4
分類10版 596.37
分類9版 596.37
件名 料理-野菜
内容紹介 じゃがいもはユラユラゆっくりゆでるとホクホク。にんじんは縦切り輪切りで味が違う…。秋と冬に旬を迎える野菜の目利きから、保存・下ごしらえ・切り方・火入れ、究極のレシピまで、築地御厨店主が伝授する。



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