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書誌情報サマリ

タイトル

塩麴の活用便利帳　　青春新書PLAY BOOKS　P-956　　　

著者 小川 聖子／著
出版者 青春出版社
出版年月 2012.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 蒲原書庫596/ｵ/176284613一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 塩麴の活用便利帳　　青春新書PLAY BOOKS　P-956　　　
著者名 小川 聖子／著
著者 ヨミ オガワ セイコ
シリーズ名 青春新書PLAY BOOKS
シリーズ巻次 P-956
出版者 青春出版社
出版年月 2012.7
ページ数、枚数 221p
大きさ 18cm
価格 ￥９５２
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-413-01956-9
ISBN 4-413-01956-9
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理、麴かび
内容紹介 おいしさと健康効果で注目されるシンプルな調味料、塩麴。和食から洋食、中華、イタリアン、スイーツまで、少ない食材でちゃっちゃっと作れてバッチリ味が決まる、塩麴を活用した220レシピを紹介。



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