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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

「美食地質学」入門　　光文社新書　1230　　　

著者 巽 好幸／著
出版者 光文社
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般450.4/ﾀ/171881265一般図書　利用可  ○
2 南部一般450.4/ﾀ/143520849一般図書　利用可  ○
3 清水中央清１／文庫B450.4/ﾀ/115512489一般図書　利用可  ○
4 興津一般450.4/ﾀ/163421137一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「美食地質学」入門　　光文社新書　1230　　　
サブタイトル 和食と日本列島の素敵な関係
著者名 巽 好幸／著
著者 ヨミ タツミ ヨシユキ
シリーズ名 光文社新書
シリーズ巻次 1230
出版者 光文社
出版年月 2022.11
ページ数、枚数 290p
大きさ 18cm
価格 ￥８６０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-334-04637-8
ISBN 4-334-04637-8
分類10版 450.4
分類9版 450.4
件名 日本列島、料理(日本)
内容紹介 蕎麦を育む火山、出汁を支える山脈、日本酒と地球の大変動…。多彩な和食が生まれた理由は日本列島にある!? 「和食」と「日本列島の地質」の意外で素敵な関係を、マグマ学者が丁寧に紐解く。



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