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書誌情報サマリ

タイトル

仏英独=和<新>洋菓子辞典　　　　

著者 千石 玲子／編
出版者 白水社
出版年月 2012.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部参考R596.65/ﾌ/142421057一般図書　利用可  ○
2 清水中央清閉／書庫R596.65/ﾌ/114450846一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 仏英独=和<新>洋菓子辞典　　　　
著者名 千石 玲子／編 、 千石 禎子／編 、 吉田 菊次郎／編
著者 ヨミ センゴク レイコ、センゴク テイコ、ヨシダ キクジロウ
出版者 白水社
出版年月 2012.3
ページ数、枚数 6,549p
大きさ 20cm
価格 ￥５２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-560-00043-4
ISBN 4-560-00043-4
分類10版 596.65
分類9版 596.65
注記 逆引き用語集付き
件名 菓子-辞典
内容紹介 材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。



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