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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

国別世界食文化ハンドブック　　　　

著者 ヘレン・C.ブリティン／著
出版者 柊風舎
出版年月 2019.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央調査R383.8/ﾌ/124532284一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般R383.8/ﾌ/115141626一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 国別世界食文化ハンドブック　　　　
著者名 ヘレン・C.ブリティン／著 、 小川 昭子／訳 、 海輪 由香子／訳 、 八坂 ありさ／訳
著者 ヨミ ヘレン C ブリティン、オガワ アキコ、カイワ ユカコ、ヤサカ アリサ
出版者 柊風舎
出版年月 2019.3
ページ数、枚数 6,533p
大きさ 22cm
価格 ￥１２０００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Food and culture around the world handbook
ISBN13桁 978-4-86498-062-3
ISBN 4-86498-062-3
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 食生活-便覧、食物-便覧
内容紹介 世界195か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。



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