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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

プチガトー・バイブル　　　　

著者 及川 太平／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 興津一般392.21/ﾂ/162960085一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル プチガトー・バイブル　　　　
サブタイトル 定番から個性派まで実力店の技とアイデアで魅せる
著者名 及川 太平／著 、 井上 佳哉／著 、 藤本 智美／著 、 石井 亮／著 、 江森 宏之／著 、 上霜 考二／著 、 菅又 亮輔／著 、 捧 雄介／著 、 森 大祐／著 、 宇治田 潤／著 、 中山 洋平／著
著者 ヨミ オイカワ タイヘイ、イノウエ ヨシヤ、フジモト トシミ、イシイ リョウ、エモリ ヒロユキ、ウエシモ コウジ、スガマタ リョウスケ、ササゲ ユウスケ、モリ ダイスケ、ウジタ ジュン、ナカヤマ ヨウヘイ
出版者 ナツメ社
出版年月 2018.12
ページ数、枚数 271p
大きさ 26cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8163-6550-8
ISBN 4-8163-6550-8
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子
内容紹介 パティスリーの商品の中でも、ひときわ華やかさのあるプチガトーのレシピ集。定番から個性派まで、人気と実力を兼ね備えた11軒のパティスリーのプチガトー46点の作り方を、プロセス写真でわかりやすく紹介する。



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