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書誌情報サマリ

タイトル

アンチエイジングをめざした水産物の利用　　水産学シリーズ　171　　　

著者 平田 孝／編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2011.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般663.4/ｱ/114402469一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル アンチエイジングをめざした水産物の利用　　水産学シリーズ　171　　　
著者名 平田 孝／編 、 菅原 達也／編
著者 ヨミ ヒラタ タカシ、スガワラ タツヤ
シリーズ名 水産学シリーズ
シリーズ巻次 171
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2011.9
ページ数、枚数 128p
大きさ 21cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7699-1259-0
ISBN 4-7699-1259-0
分類10版 663.4
分類9版 663.4
件名 水産化学、アンチエイジング
内容紹介 高齢化社会となり、老化現象の予防と制御に大きな関心が向かう現代。関節炎抑制作用、認知症予防など、水産物の持つアンチエイジング活性について、最新の実験等を踏まえて科学的に解き明かす。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 アンセリンの特性と機能 又平 芳春／著
2 グルコサミンの関節炎抑制作用 酒井 祥太／著 平田 孝／著
3 カロテノイドによる皮膚の光老化抑制 菅原 達也／著
4 魚油摂取と寿命 都築 毅／著
5 ホヤ(海鞘)由来プラズマローゲンによる認知症予防への試み 宮澤 陽夫／著
6 ドコサヘキサエン酸によるアルツハイマー型認知症の予防 橋本 道男／著
7 脳機能評価法の新技術 財満 信宏／著
8 水産物に含まれる有用極性脂質 齋藤 洋昭／著
9 カロテノイドとその利用 眞岡 孝至／著
10 コラーゲンの回収と利用 水田 尚志／著
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