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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

マカロン　　　　

著者 ピエール・エルメ／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2009.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般596.65/ｴ/181206307一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル マカロン　　　　
著者名 ピエール・エルメ／著 、 [小川 隆久／訳] 、 [石川 裕美／訳]
著者 ヨミ ピエール エルメ、オガワ タカヒサ、イシカワ ヒロミ
出版者 旭屋出版
出版年月 2009.4
ページ数、枚数 205p
大きさ 28cm
価格 ￥４０００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Macaron
ISBN13桁 978-4-7511-0819-2
ISBN 4-7511-0819-2
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子
内容紹介 21世紀のパティスリー界を先導する第一人者ピエール・エルメが「クラシック」「フェティッシュ(好きでたまらない)」「シニャチュール(署名)」「オーダーメイド」「特別作品」に分けて、マカロンの作り方を紹介。



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