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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

菓の辞典　　　　

著者 長井 史枝／テキスト
出版者 雷鳥社
出版年月 2022.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般383.8/ﾅ/182073432一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般383.8/ﾅ/115450114一般図書　貸出中  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 菓の辞典　　　　
サブタイトル A Historical Journey
著者名 長井 史枝／テキスト 、 いのうえ 彩／イラスト
著者 ヨミ ナガイ フミエ、イノウエ アヤ
出版者 雷鳥社
出版年月 2022.12
ページ数、枚数 255p
大きさ 16cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8441-3790-0
ISBN 4-8441-3790-0
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 菓子-歴史
内容紹介 ラムセス3世が親しんだであろうBC時代の「ウテン・ト」から、近現代のティラミスやパフェまで。約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、約100点のイラストとともに紹介する。お菓子MAPも掲載。



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