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書誌情報サマリ

タイトル

ほろにが菜時記　　ウェッジ選書　39　　　

著者 塚本 邦雄／著
出版者 ウェッジ
出版年月 2010.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活596.04/ﾂ/131449010一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ほろにが菜時記　　ウェッジ選書　39　　　
著者名 塚本 邦雄／著
著者 ヨミ ツカモト クニオ
シリーズ名 ウェッジ選書
シリーズ巻次 39
出版者 ウェッジ
出版年月 2010.5
ページ数、枚数 241p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86310-072-5
ISBN 4-86310-072-5
分類10版 596.04
分類9版 596.04
件名 食物
内容紹介 アボカードはアボガドではない! 食品の呼称にこだわる著者が、四季の食材について、学名から故事来歴、味覚、調理、詩歌に至るまでを綴る。『味覚春秋』1985年4月号〜2000年7月号の掲載から選んで書籍化。



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