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書誌情報サマリ

タイトル

学校給食における地産地消と食育効果　　日本農業市場学会研究叢書　10　　　

著者 内藤 重之／編著
出版者 筑波書房
出版年月 2010.4

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1 清水中央清２／一般611.46/ｶ/114226016一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 学校給食における地産地消と食育効果　　日本農業市場学会研究叢書　10　　　
著者名 内藤 重之／編著 、 佐藤 信／編著
著者 ヨミ ナイトウ シゲユキ、サトウ マコト
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書
シリーズ巻次 10
出版者 筑波書房
出版年月 2010.4
ページ数、枚数 238p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8119-0365-1
ISBN 4-8119-0365-1
分類10版 611.46
分類9版 611.46
件名 地産地消、学校給食、食育
内容紹介 日本の学校給食制度を概観するとともに、学校給食における地産地消の取組状況や内容を明らかにする。さらに、都市部において学校給食に成功している事例を紹介し、地産地消型学校給食による食育効果を解析する。



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