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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

日本の食料　3　　食の安全・安心　

著者 矢口 芳生／監修
出版者 岩崎書店
出版年月 2009.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ611.3/ﾆ/131123041児童図書　利用可  ○
2 北部知識611.3/ﾆ/150994354児童図書　利用可  ○
3 清水中央清児／児童611.3/ﾆ/114067406児童図書　利用可  ○
4 興津貸文611.3/ﾆ/138475571児童図書　利用可  ○
5 蒲原児童611.3/ﾆ/175128537児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の食料　3　　食の安全・安心　
巻次 3
著者名 矢口 芳生／監修
著者 ヨミ ヤグチ ヨシオ
出版者 岩崎書店
出版年月 2009.1
ページ数、枚数 47p
大きさ 29cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-265-02293-9
ISBN 4-265-02293-9
分類10版 611.3
分類9版 611.3
件名 食糧問題
件名 食品衛生
内容紹介 いつでも、どこでも、かんたんに手に入れることができるようになった食料。しかし、さまざまな問題も起きています。農薬や食品添加物(てんかぶつ)の安全性(あんぜんせい)、食中毒防止対策(ぼうしたいさく)など「食の安全・安心」の面から、日本の食をとりまく環境(かんきょう)について考えます。
内容紹介 日本の「食」をとりまく環境について、農薬、食品添加物、賞味期限、トレーサビリティなど、「食の安全・安心」にスポットライトをあて、写真や図表とともにわかりやすく解説する。



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