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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

現代に生きる老四川　　　　

著者 井桁 良樹／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清１／一般596.22/ｲ/115113312一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 現代に生きる老四川　　　　
サブタイトル 伝統四川料理を現代の技で継承する
著者名 井桁 良樹／著
著者 ヨミ イゲタ ヨシキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.11
ページ数、枚数 207p
大きさ 26cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7511-1340-0
ISBN 4-7511-1340-0
分類10版 596.22
分類9版 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 昔から「天府の国」、つまり「天が与えた国」と称されるほど、豊かな天然資源に恵まれた中国・四川地方。そこで育まれた多彩な四川料理のレシピを、現地で学んだ「本場四川の味の伝承」をモットーとする井桁シェフが紹介する。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 二〇一九年W杯ベスト8を目指して 直江 光信／著
2 勝利への設計図 渋谷 淳／著
3 ジョン・カーワンの先へ 梅本 洋一／著
4 日本ラグビーの精髄を求めて 生島 淳／著
5 トップリーグ、そしてワールドカップ 橋本 謙太郎／著
6 テン・イヤーズ・アフター 中尾 亘孝／著
7 なぜフランス人はかくもラグビーが好きなのか? 木村 安寿／著
8 ゲバ 時見 宗和／著
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