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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

フードコーディネーター教本　2016　　　

著者 日本フードコーディネーター協会／著
出版者 柴田書店
出版年月 2016.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般673.97/ﾌ/114843945一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードコーディネーター教本　2016　　　
サブタイトル 3級資格認定試験対応テキスト
巻次 2016
著者名 日本フードコーディネーター協会／著
著者 ヨミ ニホン フード コーディネーター キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2016.1
ページ数、枚数 313p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-388-15336-7
ISBN 4-388-15336-7
分類10版 673.97
分類9版 673.97
件名 フードコーディネーター
内容紹介 フードコーディネーター3級資格認定試験に対応したテキスト。調理方法と調理機器、食の安全、食空間と内装デザイン、メニュープランニングなど、“食のプロ”に必要な知識を網羅し、図や表を交えて解説する。



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