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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

インド・カレー紀行　　岩波ジュニア新書　629　　　

著者 辛島 昇／著
出版者 岩波書店
出版年月 2009.6

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清１／文庫B383.825/ｶ/114122156一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル インド・カレー紀行　　岩波ジュニア新書　629　　　
サブタイトル カラー版
著者名 辛島 昇／著 、 大村 次郷／写真
著者 ヨミ カラシマ ノボル、オオムラ ツグサト
シリーズ名 岩波ジュニア新書
シリーズ巻次 629
出版者 岩波書店
出版年月 2009.6
ページ数、枚数 9,189,6p
大きさ 18cm
価格 ￥９８０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-00-500629-8
ISBN 4-00-500629-8
分類10版 383.825
分類9版 383.825
件名 カレー
内容紹介 カレーの原点は、ケーララの海とスパイスにあり!インド各地でさまざまなカレーを食べてきたインド史研究の第一人者が、カレーライスの起源を探りながら、インド各地の特色あふれる料理を味わい、歴史と文化を語ります。本場のカレーが食べたくなる、バラエティにとんだ料理の写真とレシピがいっぱい。
内容紹介 カレーといえばインド。では、いつ、どこで、どうしてできたか知っていますか? インド史研究の第一人者が、カレーライスの起源を探り、各地の特色あふれる料理、歴史と文化について語ります。多彩なカレー料理の写真も掲載。



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