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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

大豆と人間の歴史　　　　

著者 クリスティン・デュボワ／著
出版者 築地書館
出版年月 2019.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ619.6/ﾃ/132267942一般図書　利用可  ○
2 南部一般619.6/ﾃ/143269861一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般619.6/ﾃ/115196692一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 大豆と人間の歴史　　　　
サブタイトル 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
著者名 クリスティン・デュボワ／著 、 和田 佐規子／訳
著者 ヨミ クリスティン デュボワ、ワダ サキコ
出版者 築地書館
出版年月 2019.10
ページ数、枚数 376p
大きさ 20cm
価格 ￥３４００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:The story of soy
ISBN13桁 978-4-8067-1589-4
ISBN 4-8067-1589-4
分類10版 619.6
分類9版 619.6
件名 だいず(大豆)-歴史
内容紹介 人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。



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