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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

大琉球料理帖　　とんぼの本　　

著者 高木 凛／著
出版者 新潮社
出版年月 2009.1

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般383.819/ﾀ/185463801一般図書　利用可  ○
2 西奈一般383.819/ﾀ/170858944一般図書　利用可  ○
3 北部知識383.819/ﾀ/150992238一般図書　利用可  ○
4 長田一般383.819/ﾀ/180942611一般図書　利用可  ○
5 清水中央清閉／書庫383.819/ﾀ/114040788一般図書　利用可  ○
6 興津一般383.819/ﾀ/162789076一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 大琉球料理帖　　とんぼの本　　
著者名 高木 凛／著
著者 ヨミ タカギ リン
シリーズ名 とんぼの本
出版者 新潮社
出版年月 2009.1
ページ数、枚数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-10-602183-1
ISBN 4-10-602183-1
分類10版 383.8199
分類9版 383.8199
件名 料理(日本)
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。



目次


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