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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

図解食品衛生学　　　　

著者 市川 富夫／共著
出版者 講談社
出版年月 2006.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈書庫498.54/ｽ/170693198一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 図解食品衛生学　　　　
著者名 市川 富夫／共著 、 一戸 正勝／共著 、 伊藤 誉志男／共著 、 尾上 洋一／共著 、 金子 精一／共著 、 舘野 つや子／共著 、 西島 基弘／共著 、 堀江 正一／共著 、 松浦 寿喜／共著 、 村上 りつ子／共著 、 吉田 博／共著
著者 ヨミ イチカワ トミオ、イチノヘ マサカツ、イトウ ヨシオ、オノウエ ヨウイチ、カネコ セイイチ、タテノ ツヤコ、ニシジマ モトヒロ、ホリエ マサカズ、マツウラ トシキ、ムラカミ リツコ、ヨシダ ヒロシ
出版者 講談社
出版年月 2006.12
版表示 第3版
ページ数、枚数 12,222p
大きさ 21cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-139822-9
分類10版 498.54
分類9版 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。新制度の管理栄養士国家試験の出題ガイドラインに対応した第3版。



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