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書誌情報サマリ

タイトル

誰も知らない中国拉麵之路(ラーメンロード)　　小学館101新書　009　　　

著者 坂本 一敏／著
出版者 小学館
出版年月 2008.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般383.822/ｻ/185431437一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 誰も知らない中国拉麵之路(ラーメンロード)　　小学館101新書　009　　　
サブタイトル 日本ラーメンの源流を探る
著者名 坂本 一敏／著
著者 ヨミ サカモト カズトシ
シリーズ名 小学館101新書
シリーズ巻次 009
出版者 小学館
出版年月 2008.12
ページ数、枚数 238p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-09-825009-7
ISBN 4-09-825009-7
分類10版 383.822
分類9版 383.822
件名 食生活-中国、食生活-日本、料理(中国)、ラーメン(麵類)-歴史
内容紹介 日本の麵の源流を探って20余年、すべてのラーメンのルーツは、山東省にあった! 山東省から大陸全土に通じる拉麵之路を旅した著者が、日本の麵の昨日・今日・明日を語る。中国主要都市麵館案内も掲載。



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