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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

チャラカの食卓　　いんど・いんどシリーズ　　

著者 伊藤 武／著
出版者 出帆新社
出版年月 2008.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般383.825/ｲ/185298206一般図書　利用可  ○
2 清水中央清閉／書庫383.825/ｲ/113995121一般図書　利用可  ○
3 興津一般383.825/ｲ/162755571一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル チャラカの食卓　　いんど・いんどシリーズ　　
サブタイトル 二千年前のインド料理
著者名 伊藤 武／著 、 香取 薫／著 、 伊藤 武／イラスト 、 新井 由己／写真
著者 ヨミ イトウ タケシ、カトリ カオル、イトウ タケシ、アライ ヨシミ
シリーズ名 いんど・いんどシリーズ
出版者 出帆新社
出版年月 2008.8
ページ数、枚数 289p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86103-056-7
ISBN 4-86103-056-7
分類10版 383.825
分類9版 383.825
件名 料理(インド)-歴史
内容紹介 古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか? 2000年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。



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