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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

野菜万歳　　現代風俗　　

著者 現代風俗研究会／編
出版者 新宿書房
出版年月 2008.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般626.04/ﾔ/185231608一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜万歳　　現代風俗　　
サブタイトル 風俗学としての農と食
著者名 現代風俗研究会／編
著者 ヨミ ゲンダイ フウゾク ケンキュウカイ
シリーズ名 現代風俗
シリーズ名2 現代風俗研究会年報
シリーズ巻次2 第30号
出版者 新宿書房
出版年月 2008.6
ページ数、枚数 202p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-88008-388-9
ISBN 4-88008-388-9
分類10版 626.04
分類9版 626.04
件名 蔬菜
内容紹介 これまで変化の少ない民俗学の領域で捉えられてきた農と食を、変化の学である風俗学の観点から捉える。風俗としての野菜、野菜の現場、農業のいま、思い出の野菜についてなど、農業や野菜に関する論文を収録。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 まえがき 熊谷 真菜／著
2 野菜の流行り廃り 松島 憲一／著
3 松茸狩りから芋掘りまで 松本 佳子／著
4 ジューススタンド定点観測 池野 香緒／著
5 旨さ極めた、なにわの伝統野菜 森下 正博／著
6 糞尿肥料と女の立ち小便 辻 光明／著
7 野菜好き、野菜嫌い
8 武蔵野にうどんあり 釜萢 伸子／著
9 遺伝子組み換え技術によるダイズの未来 和田濱 裕之／著
10 がんさくさんへの10の質問 橋本 昭／著
11 料理人にとっての野菜 森田 龍彦／著
12 千年の土を受け継いで 村田 善博／著 村田 朝代／著
13 農業のいま
14 若冲と蔬菜 熊谷 遼子／著
15 つくりもんまつり 鵜飼 正樹／著
16 野菜ジュース試飲大会 野菜ジュース・りこぴん娘／著
17 ニッポンとうがらし物語 松島 憲一／著
18 思い出の野菜
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