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書誌情報サマリ

タイトル

養殖マグロビジネスの経済分析　　　　

著者 小野 征一郎／編著
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ666.6/ｵ/130938963一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 養殖マグロビジネスの経済分析　　　　
サブタイトル フードシステム論によるアプローチ
著者名 小野 征一郎／編著
著者 ヨミ オノ セイイチロウ
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.3
ページ数、枚数 10,246p
大きさ 22cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-425-88401-8
ISBN 4-425-88401-8
分類10版 666.63
分類9版 666.63
件名 まぐろ(鮪)
内容紹介 近年急速に市場を拡大した養殖マグロについて、その生産から流通、消費までを詳しく解説。これまで明らかにされていなかった新しい養殖ビジネスの実態を分析する。マグロ関係者必携の一冊。



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