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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ふじかわ 第2巻　　　　

著者 富士川町役場企画開発課／編
出版者 富士川町役場企画開発課
出版年月 1981

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 蒲原書庫S317//176104071静岡資料　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の食文化史　　　　
サブタイトル 旧石器時代から現代まで
著者名 石毛 直道／著
著者 ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.11
ページ数、枚数 11,312p
大きさ 20cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-00-061088-9
ISBN 4-00-061088-9
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 食生活-歴史
内容紹介 コメはいつ主食になったのか。スシの起源はなにか。味噌・醬油はどのように普及したのか。食文化研究の視点から、著者独自の巨視的な歴史区分を採用。日本の食の変遷と知られざる魅力を解き明かす、いままでにない食文化通史。



目次


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