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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

昔の道具で郷土ごはん　　やってみよう・つくってみよう　　

著者 農文協／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童383.88/ﾑ/124923305児童図書　利用可  ○
2 御幸町４階一般383.88/ﾑ/132412209児童図書　利用可  ○
3 北部知識383.88/ﾑ/151697752児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 昔の道具で郷土ごはん　　やってみよう・つくってみよう　　
著者名 農文協／編
著者 ヨミ ノウブンキョウ
シリーズ名 やってみよう・つくってみよう
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.3
ページ数、枚数 64p
大きさ 29cm
価格 ￥４０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-21231-4
ISBN 4-540-21231-4
分類10版 383.88
分類9版 383.88
件名 料理器具-歴史、料理(日本)
内容紹介 ガスコンロも電子レンジもなかった昭和時代の初めのころの家では、どんな道具を使って、どんな料理をつくっていたのでしょうか。ゆでた里いもをすり鉢(ばち)でつぶし、小麦を混(ま)ぜたいもだんご。おろし器を使ったけんさん焼き…。昔のくらしの中にあった道具と、その道具を使った料理を紹介(しょうかい)します。
内容紹介 電気やガスが整備されていなかった昭和初期の農家の生活を取り上げ、昔から使われてきた道具であるすり鉢とすりこぎ、おろし器、蒸し器、すしおけを使った郷土料理のレシピを紹介する。



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