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書誌情報サマリ

タイトル

果物を楽しむフランス菓子と保存食　　料理とお菓子　　

著者 下園 昌江／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫112/ﾊ/111696623一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 電子書籍
タイトル 果物を楽しむフランス菓子と保存食　　料理とお菓子　　
著者名 下園 昌江／著
著者 ヨミ シモゾノ マサエ
シリーズ名 料理とお菓子
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.9
ページ数、枚数 103p
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-635-45085-0
ISBN 4-635-45085-0
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子、果実
内容紹介 いちご、甘夏、あんず、チェリー、洋梨、レモン…。フランス人が好きな季節の果物を使ったスイーツレシピ集。果物をフレッシュなまま保存食にして、それを使ったデザートやフランス菓子作りのコツをたっぷり紹介します。



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