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書誌情報サマリ

タイトル

食品衛生化学物質データブック　　　　

著者 細貝 祐太郎／[ほか]編
出版者 中央法規出版
出版年月 1998.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央調査R498.53//122719247一般図書　利用可  ○
2 清水中央清閉／書庫R498.53/ｼ/112131395一般図書持出禁止利用可  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品衛生化学物質データブック　　　　
著者名 細貝 祐太郎／[ほか]編
著者 ヨミ ホソガイ ユウタロウ
出版者 中央法規出版
出版年月 1998.3
ページ数、枚数 1332p
大きさ 27cm
価格 ￥３００００
言語区分 日本語
ISBN 4-8058-1655-4
分類10版 498.53
分類9版 498.53
件名 食品化学-便覧、食品衛生-便覧
内容紹介 有害元素に関する含有量のみならず、有機化合物の汚染物質、発がん物質などの含有量について内外の学術雑誌を調査した結果、約600種類の化学物質を対象に、4万4000件のデータを整理した。



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