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書誌情報サマリ

タイトル

文化としての食と旅　　　　

著者 周 達生／著
出版者 清水書院
出版年月 1998.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫383.8/ｼ/127057986一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 文化としての食と旅　　　　
著者名 周 達生／著
著者 ヨミ シュウ タツセイ
出版者 清水書院
出版年月 1998.1
ページ数、枚数 221p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-389-50033-3
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 食生活、食物
内容紹介 民族・社会・地域によって異なる食文化。中国の「おでん」からキリマンジャロのフルコースまで、地球上に存在する様々な食と、その背景にある食文化の違いを紹介。互いの食文化を認め合い、真の国際人となるための一冊。



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