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書誌情報サマリ

タイトル

栄養・食糧学用語辞典　　　　

著者 日本栄養・食糧学会／編
出版者 建帛社
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫678.1//130111309一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 栄養・食糧学用語辞典　　　　
著者名 日本栄養・食糧学会／編
著者 ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者 建帛社
出版年月 2015.5
版表示 第2版
ページ数、枚数 14,831p
大きさ 22cm
価格 ￥１１０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7679-6179-8
ISBN 4-7679-6179-8
分類10版 498.5
分類9版 498.5
件名 栄養-辞典、食品-辞典
内容紹介 「英和・和英栄養・食糧学用語集」収載分を中心に、栄養学・食糧学、生化学、健康学、公衆栄養学、調理学ほか、関連分野の用語約11300語を小項目方式で解説。簡易検索機能付PDFデータを収載したCD-ROM付き。



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