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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

四季の膳　　　　

著者 高橋 一郎／著
出版者 婦人画報社
出版年月 1995.5

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部書庫596.21//141677911一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 四季の膳　　　　
サブタイトル 趣向ともてなし
著者名 高橋 一郎／著
著者 ヨミ タカハシ イチロウ
出版者 婦人画報社
出版年月 1995.5
ページ数、枚数 318p
大きさ 31cm
価格 ￥９５１５
言語区分 日本語
ISBN 4-573-02406-9
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 一年のさまざまな行事にまつわるおもてなし膳の「生きた献立」を紹介します。料理作りの技術はもとより、献立の立て方、器の取り合わせ、盛りつけなどを把握して、おもてなしの心をつかんで下さい。



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