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書誌情報サマリ

タイトル

食と栄養の健康学　　　　

著者 資源協会食品成分調査研究所／編
出版者 農林統計協会
出版年月 1994.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫498.55/ｼ/111456568一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食と栄養の健康学　　　　
著者名 資源協会食品成分調査研究所／編
著者 ヨミ シゲン キョウカイ ショクヒン セイブン チョウサ ケンキュウジョ
出版者 農林統計協会
出版年月 1994.10
ページ数、枚数 225p
大きさ 21cm
価格 ￥２１３６
言語区分 日本語
ISBN 4-541-01886-1
分類10版 498.55
分類9版 498.55
件名 栄養、食生活
内容紹介 1.穀類と食生活 2.大豆の栄養と健康 3.野菜と果実の栄養 4.魚食と健康 5.魚,その健康との関わり 6.食肉と健康 7.卵と食生活 8.カルシウムと牛乳・乳製品 9.香辛料・ハーブの成分とその機能 ほか6章<ソフトカバー>



目次


内容細目

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