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書誌情報サマリ

タイトル

穀物・豆　　新・食品事典　1　　　

著者 河野 友美／編
出版者 真珠書院
出版年月 1994.7

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般616//109849965一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 穀物・豆　　新・食品事典　1　　　
著者名 河野 友美／編
著者 ヨミ コウノ トモミ
シリーズ名 新・食品事典
シリーズ巻次 1
出版者 真珠書院
出版年月 1994.7
ページ数、枚数 388p
大きさ 19cm
価格 ￥２３３０
言語区分 日本語
ISBN 4-88009-101-4
分類10版 616
分類9版 616
件名 穀物、豆類
内容紹介 穀物と豆のすべてを網羅して、その栽培の成り立ち、性質、利用など、食品の立場からひとつにまとめたもの。配列は五十音順に穀物・豆を含めて並べ、事典として目的のものを探しやすいように工夫した。



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