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書誌情報サマリ

タイトル

食品添加物を語る　　のぎへんのほん　　

著者 刈米 孝夫／著
出版者 研成社
出版年月 1993.11

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1 清水中央清閉／書庫498.51/ｶ/127064028一般図書　利用可  ○
2 蒲原書庫498.519/ｶ/175378916一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品添加物を語る　　のぎへんのほん　　
著者名 刈米 孝夫／著
著者 ヨミ カリヨネ タカオ
シリーズ名 のぎへんのほん
出版者 研成社
出版年月 1993.11
ページ数、枚数 107p
大きさ 19cm
価格 ￥１１６５
言語区分 日本語
ISBN 4-87639-035-5
分類10版 498.519
分類9版 498.519
件名 食品添加物
内容紹介 食品添加物は人々の食生活の変化・化学品安全性研究の進歩と新事実の発見により、最近では世界的規模で再検討されている。わが国でもその影響で食品衛生法の修正・追加・通達等が年々変化している。業者にも消費者にも関心の深い解説書である。



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