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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

日本酒の科学　　ブルーバックス　B-1935　　　

著者 和田 美代子／著
出版者 講談社
出版年月 2015.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ588.52/ﾜ/131940325一般図書　利用可  ○
2 清水中央清１／文庫B588.52/ﾜ/114814490一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本酒の科学　　ブルーバックス　B-1935　　　
サブタイトル 水・米・麴の伝統の技
著者名 和田 美代子／著 、 高橋 俊成／監修
著者 ヨミ ワダ ミヨコ、タカハシ トシナリ
シリーズ名 ブルーバックス
シリーズ巻次 B-1935
出版者 講談社
出版年月 2015.9
ページ数、枚数 316p
大きさ 18cm
価格 ￥１０８０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-06-257935-3
ISBN 4-06-257935-3
分類10版 588.52
分類9版 588.52
件名 清酒
内容紹介 世界無形文化遺産の「和食文化」を象徴する「お酒」の奥深い正体とは? 「甘口」「辛口」の基準とは? 「冷や」とは「冷やした酒」のこと? 日本酒をとことん知り尽くすための一冊。



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