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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

シンプリー・フレンチ　　　　

著者 パトリシア・ウェルズ／著
出版者 柴田書店
出版年月 1995.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫596.23//109519931一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル シンプリー・フレンチ　　　　
サブタイトル 簡単でおいしい三ッ星料理
著者名 パトリシア・ウェルズ／著 、 ジョエル・ロビュション／料理 、 福永 淑子／訳
著者 ヨミ パトリシア ウェルズ、ジョエル ロビュション、フクナガ ヨシコ
出版者 柴田書店
出版年月 1995.1
ページ数、枚数 271p
大きさ 27cm
価格 ￥４６６０
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Simply French
ISBN 4-388-05744-4
分類10版 596.23
分類9版 596.23
注記 監修:服部幸応
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 これが現代フランス料理の在り方だと、評論家も同業のシェフたちもこぞって認めるシェフ・ロビュションのアイデアとテクニックがあなたのものに。簡単でおいしいパリ三ツ星レストランのレシピ集。



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