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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

マレーシア料理　　アジア食文化紀行　　

著者 ボントン・レストラン／料理
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部参考R537.033//107302659一般図書　利用可  ○
2 長田一般R537.033//107148099一般図書　利用可  ○
3 清水中央清閉／書庫R537/ｴ/119185512一般図書持出禁止利用可  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル マレーシア料理　　アジア食文化紀行　　
サブタイトル アジア文化交流点の食をきわめる
著者名 ボントン・レストラン／料理 、 ジョンカーズ・レストラン／料理 、 ウェンディ・ハットン／編集 、 富田 裕子／訳
著者 ヨミ ボントン レストラン、ジョンカーズ レストラン、ウェンディ ハットン、トミタ ユウコ
シリーズ名 アジア食文化紀行
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.11
ページ数、枚数 120p
大きさ 20×23cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-88778-214-4
分類10版 596.22
分類9版 596.22
件名 料理(マレーシア)
内容紹介 焼けつくように辛いポルトガル風焼き魚、フレッシュなハーブをたくさん使ったクランタン風米料理のナシ・クラブ等一度食べたら忘れられない料理の数々を掲載。マレーシアの多様な文化的背景と食の文化も紹介。



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