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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

火の島に生きる　　　　

著者 三田村 信行／著
出版者 偕成社
出版年月 1987.7

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 藁科児童213//104691603児童図書　利用可  ○
2 北部書庫213/ﾐ/103931163児童図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 栄養・食事管理のための対象者別給食献立　　　　
著者名 鈴木 久乃／編著 、 殿塚 婦美子／編著 、 長田 早苗／編著 、 堤 ちはる／[ほか]共著
著者 ヨミ スズキ ヒサノ、トノズカ フミコ、オサダ サナエ、ツツミ チハル
出版者 建帛社
出版年月 2017.4
ページ数、枚数 6,192p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7679-0601-0
ISBN 4-7679-0601-0
分類10版 498.59
分類9版 498.59
件名 給食
内容紹介 保育所、学校、事業所、高齢者施設、病院等、各施設の対象者の特性に応じて設定された食事の種類と食品構成に基づいて、変化のある献立を提供するための考え方・方法と具体的な献立を提示。新調理システムについても解説する。



目次


内容細目

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