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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

豆腐が主役になる56のレシピ　　　　

著者 池上 保子／[著]
出版者 食べもの通信社
出版年月 2021.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 ＢＭ一般596.3/ｲ/124890822一般図書　利用可  ○
2 麻機一般596.3/ｲ/185775837一般図書　利用可  ○
3 藁科一般596.3/ｲ/161203906一般図書　利用可  ○
4 清水中央清１／一般596.3/ｲ/115363092一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 豆腐が主役になる56のレシピ　　　　
サブタイトル 豆腐×旬の食材
著者名 池上 保子／[著]
著者 ヨミ イケガミ ヤスコ
出版者 食べもの通信社
出版年月 2021.11
ページ数、枚数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7726-7713-4
ISBN 4-7726-7713-4
分類10版 596.3
分類9版 596.3
件名 料理、豆腐
内容紹介 豆腐は栄養価が高く、手に入りやすいスーパーフード。環境負荷の観点から、代替肉としても注目されている。豆腐マイスターが、豆腐のタケノコはさみ揚げ、豆腐の寒天寄せ、卯の花炒めなど、季節感のある豆腐レシピを紹介する。



目次


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