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書誌情報サマリ

タイトル

キッチンで体験レオロジー　　ポピュラーサイエンス　　

著者 尾崎 邦宏／著
出版者 裳華房
出版年月 1996.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般428.3/ｵ/111801141一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル キッチンで体験レオロジー　　ポピュラーサイエンス　　
著者名 尾崎 邦宏／著
著者 ヨミ オサキ クニヒロ
シリーズ名 ポピュラーサイエンス
出版者 裳華房
出版年月 1996.9
ページ数、枚数 152p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-7853-8648-7
分類10版 428.3
分類9版 428.3
件名 レオロジー
内容紹介 一般的に耳慣れない「レオロジー」と呼ばれる学問分野を、キッチンの中のありふれた食品類を主な実験材料として、実生活に即した等身大の科学を体験しながら、その基礎を興味深く、わかりやすく解説。



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