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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

栄養・食糧学用語辞典　　　　

著者 日本栄養・食糧学会／編
出版者 建帛社
出版年月 2007.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般R498.5/ｴ/113888406一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「中国料理」に魅せられて　　　　
サブタイトル 東西南北・春夏秋冬
著者名 瀧 満里子／著 、 遠山 詳胡子／コーディネーター
著者 ヨミ タキ マリコ、トオヤマ ショウコ
出版者 キクロス出版
出版年月 2024.2
ページ数、枚数 260p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-434-33536-5
ISBN 4-434-33536-5
分類10版 596.22
分類9版 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 本場の中国料理、中国料理の春夏秋冬、東西南北・求味の旅、美味しいお店の見つけ方…。著者が長年学んできた専門知識と食体験を通して、中国料理の魅力を余すところなく伝える。基礎知識やマナーなども紹介。



目次


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