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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

グラッパ　　　　

著者 ルイージ・オデッロ／原作
出版者 三恵社
出版年月 2007.10

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1 中央一般588.57/ｵ/121579247一般図書　利用可  ○
2 南部書庫588.57/ｵ/141533862一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル グラッパ　　　　
サブタイトル イタリアの伝統蒸留酒
著者名 ルイージ・オデッロ／原作 、 御宿 菜奈子／訳 、 高田 和文／監訳 、 米屋 武文／監修
著者 ヨミ ルイージ オデッロ、ミシク ナナコ、タカダ カズフミ、ヨネヤ タケフミ
出版者 三恵社
出版年月 2007.10
ページ数、枚数 97p
大きさ 21cm
価格 ￥１４２９
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Come fare la grappa
ISBN13桁 978-4-88361-501-8
ISBN 4-88361-501-8
分類10版 588.57
分類9版 588.57
件名 蒸留酒
内容紹介 ブドウのしぼりかすから作られる、イタリアの伝統的な蒸留酒グラッパを、歴史的・科学的な面から、豊富な図表を取り入れて解説する。自家製グラッパの蒸留に関する法律など、詳しい知識も収録。



目次


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