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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

信長のおもてなし　　歴史文化ライブラリー　240　　　

著者 江後 迪子／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2007.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般383.81/ｴ/121572129一般図書　利用可  ○
2 美和一般383.81/ｴ/188187430一般図書　利用可  ○
3 西奈一般383.8/ｴ/170753654一般図書　利用可  ○
4 北部知識383.8/ｴ/150861907一般図書　利用可  ○
5 南部一般383.8/ｴ/141554916一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 信長のおもてなし　　歴史文化ライブラリー　240　　　
サブタイトル 中世食べもの百科
著者名 江後 迪子／著
著者 ヨミ エゴ ミチコ
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
シリーズ巻次 240
出版者 吉川弘文館
出版年月 2007.10
ページ数、枚数 6,193p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-642-05640-3
ISBN 4-642-05640-3
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 料理(日本)-歴史、食生活-歴史
内容紹介 鯨、いるか、鶴、南蛮菓子…。織田信長が安土城で徳川家康をもてなしたメニュー、権力者が贈りあった高級食品。日本料理の基礎は、中世に生まれた。失われた幻の食材から身近な食べ物まで、中世の豊かな食文化をほりおこす。



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