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書誌情報サマリ

タイトル

食に見る世界の文化　　人文社会科学講演シリーズ　2　　　

著者 千種 眞一／編代表
出版者 東北大学出版会
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部書庫383.8/ｼ/141597135一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食に見る世界の文化　　人文社会科学講演シリーズ　2　　　
著者名 千種 眞一／編代表
著者 ヨミ チグサ シンイチ
シリーズ名 人文社会科学講演シリーズ
シリーズ巻次 2
出版者 東北大学出版会
出版年月 2007.3
ページ数、枚数 206p
大きさ 19cm
価格 ￥１７１４
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86163-050-7
ISBN 4-86163-050-7
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 食生活
内容紹介 日本からイギリスまで世界各地を取り上げ、各国の「食」という行為の持つ文化的意義を多角的に表現する。長谷川公一「食の俳句を味わう」ほか4つの論考を収録。2006年に行われた講演「世界の食と文化」の内容をまとめる。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 食の俳句を味わう 長谷川 公一／述
2 東南アジアの食と祭り 木村 敏明／述
3 フランスの食・文化 齊藤 征雄／述
4 飲みものとイギリス文学 岩田 美喜／述
5 中国古代の美食と美酒 佐竹 保子／述
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