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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

かまぼこの絵本　　つくってあそぼう　22　　　

著者 のむら あきら／へん
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童667.5/ｶ/121502929児童図書　利用可  ○
2 麻機児童667.5/ｶ/185133401児童図書　利用可  ○
3 美和一般667.5/ｶ/188105506児童図書　利用可  ○
4 御幸町５階ビジ667.5/ｶ/130838837児童図書　利用可  ○
5 藁科児童667.5/ｶ/160522820児童図書　利用可  ○
6 西奈児童667.5/ｶ/170709370児童図書　利用可  ○
7 北部知識667.5/ｶ/150832311児童図書　利用可  ○
8 南部児童667.5/ｶ/141472341児童図書　利用可  ○
9 清水中央清児／児童667/ｶ/128230932児童図書　利用可  ○
10 興津児童667/ｶ/162667035児童図書　利用可  ○
11 蒲原児童667.5/ｶ/175054223児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル かまぼこの絵本　　つくってあそぼう　22　　　
著者名 のむら あきら／へん 、 フジモト マサル／え
著者 ヨミ ノムラ アキラ、フジモト マサル
シリーズ名 つくってあそぼう
シリーズ巻次 22
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3
ページ数、枚数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-06217-9
ISBN 4-540-06217-9
分類10版 667.5
分類9版 667.5
件名 かまぼこ
内容紹介 お正月料理やおそば、うどんの具などにかかせないかまぼこ。いったいなにでできているのだろう?かまぼこの歴史から、日本全国のユニークなかまぼこたち、かまぼこに向いている魚、竹輪(ちくわ)やはんぺんの作り方まで、イラストや写真でわかりやすく説明。実際(じっさい)にかまぼこ作りにもチャレンジしてみよう!
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。22巻では、魚のすり身でできているかまぼこを紹介。



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