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書誌情報サマリ

タイトル

台所の一万年　　百の知恵双書　011　　　

著者 山口 昌伴／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.7

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1 中央一般383.9/ﾔ/121520803一般図書　利用可  ○
2 御幸町４階一般383.9/ﾔ/130798959一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 台所の一万年　　百の知恵双書　011　　　
サブタイトル 食べる営みの歴史と未来
著者名 山口 昌伴／著
著者 ヨミ ヤマグチ マサトモ
シリーズ名 百の知恵双書
シリーズ巻次 011
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.7
ページ数、枚数 150p
大きさ 25cm
価格 ￥２６６７
言語区分 日本語
ISBN 4-540-04079-0
分類10版 383.9
分類9版 383.9
件名 台所-歴史、食生活-歴史
内容紹介 家庭の台所を根本から見直そう! 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の1万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、21世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。



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