お知らせ
有効期限の近い方や住所・電話番号に変更のあった方は、利用者情報の更新手続きを行ってください。

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」又は「いますぐ予約する」ボタンを押下して下さい。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

雑穀　2　<もの>から見る日本史　粉食文化論の可能性　

著者 木村 茂光／編
出版者 青木書店
出版年月 2006.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般616.6/ｻ/180756958一般図書　利用可  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 雑穀　2　<もの>から見る日本史　粉食文化論の可能性　
巻次 2
著者名 木村 茂光／編
著者 ヨミ キムラ シゲミツ
シリーズ名 <もの>から見る日本史
出版者 青木書店
出版年月 2006.5
ページ数、枚数 230p
大きさ 22cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-250-20614-9
分類10版 616.6
分類9版 616.6
件名 穀物-歴史
内容紹介 そうめんの起源から即席麵の誕生まで。日本を中心としたアジアのさまざまな粉食の歴史・地域的特色を探り、米=稲作文化論を相対化し、食物史全体のなかに位置づけ直す。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 粉食文化研究の前進のために 木村 茂光／著
2 日本古代の索餅について 木村 茂光／著
3 日本古代の粥と粥食 木村 茂光／著
4 中国古代の粉食 村上 陽子／著
5 日本中世の粉食 盛本 昌広／著
6 近世における粉食 原田 信男／著
7 中国におけるソバ食について 中林 広一／著
8 米穀消費の拡大と雑穀 大豆生田 稔／著
9 韓国の粉食文化 朝倉 敏夫／著
10 即席麵の歴史と現状 村田 英明／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。